페이스트리는 얇고 바삭한 반죽 층이 특징인 빵으로, 유럽을 중심으로 다양한 형태로 발전해 왔습니다. 크루아상, 데니쉬, 에클레어 등 달콤한 디저트부터 파이와 같은 짭짤한 요리까지 폭넓게 활용되며, 풍부한 버터 풍미와 다양한 필링이 특징입니다. 1. 페이스트리의 뜻페이스트리(Pastry)는 밀가루, 버터, 물 등을 반죽하여 여러 겹의 층을 형성한 빵을 의미합니다. 반죽을 접고 펴는 과정을 반복하여 바삭한 식감을 만들며, 단맛과 짠맛을 모두 아우르는 다양한 종류가 존재합니다.2. 페이스트리의 유래 페이스트리는 고대 이집트와 그리스에서 시작된 것으로 추정됩니다. 이후 프랑스와 덴마크에서 크게 발전하였으며, 특히 프랑스의 크루아상과 덴마크의 데니쉬 페이스트리는 세계적으로 유명합니다.3. 페이스트리의 종류 ✔ 크..