커피는 아주 오랜 역사를 가진 음료로, 많은 역사학자들은 커피가 고대 아비시니아(현재의 에티오피아)에서 처음 사용되었다고 보고 있습니다. 현대에 이르러서는 커피의 주요 자극 성분이 카페인이라는 것이 널리 알려졌으며, 일반적인 6oz(약 177ml) 한 잔의 커피에는 약 50~75mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 그러나 커피의 종류와 추출 방식에 따라 카페인 함량은 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 로부스타(Robusta) 원두는 아라비카(Arabica) 원두보다 거의 두 배의 카페인을 함유하고 있습니다.흥미롭게도, 10mg의 카페인만으로도 카페인에 민감한 사람들에게 불편을 초래할 수 있습니다. 이러한 이유로 오늘날 대부분의 디카페인 커피는 한 잔당 2~5mg 이하의 카페인을 함유하도록 제조됩니다...