응급처치 키트(First Aid Kit)의 역사는 1888년으로 거슬러 올라갑니다. 존슨앤드존슨(Johnson & Johnson)의 창립자 로버트 우드 존슨(Robert Wood Johnson)은 콜로라도로 여행을 가는 기차에서 덴버 & 리오그란데 철도의 수석 외과의와 대화를 나누었습니다. 그 의사는 철도 건설 현장에서의 위험성과 의료 시설 부족으로 인해 많은 사상자가 발생한다고 설명했습니다. 당시 19세기 후반 미국에서는 철도 건설 붐이 일어났으며, 1880년부터 1890년 사이에만 70,000마일 이상의 신규 철도가 건설되었습니다. 이 과정에서 중국, 아일랜드, 동유럽 출신 이민자 노동자들이 대거 유입되었고, 산업 기계 사용이 증가하면서 매년 약 12,000명의 철도 노동자가 부상을 입거나 목숨을 잃..

미소국(味噌汁)은 수많은 변형이 존재하지만, 그 기원은 모두 일본에서 비롯되었습니다. 미소(味噌)는 발효된 된장으로, 최소한 7세기부터 일본에서 존재해 왔습니다. 이 미소가 중국 승려들에 의해 전해졌는지, 아니면 일본과 중국에서 각각 독자적으로 발전했는지는 확실하지 않지만, 미소국 자체는 일본에서 탄생한 요리입니다. 미소국은 가마쿠라 시대(1185~1333년)부터 먹기 시작했으며, 특히 사무라이들의 아침 식사의 일부로 자주 등장했습니다. 1. 미소국의 기원과 역사 미소국은 미소(된장)와 다시(육수)를 기본으로 하는 일본 고유의 요리입니다. 가마쿠라 시대부터 사무라이, 선종 승려, 궁중 귀족, 농민까지 다양한 계층이 즐겨 먹었으며, 점차 일본 전역으로 확산되었습니다. 특히 미소국은 간단하지만 영양가가 높아..

브로콜리(Brassica oleracea italica)는 지중해 지역이 원산지이며, 에트루리아인들이 양배추의 한 변종에서 개량하여 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 이후 브로콜리는 현재의 이탈리아 지역에서 오랫동안 중요한 식품으로 여겨졌으며, 고대 로마인들도 즐겨 먹었습니다. 1. 브로콜리의 유럽 전파 브로콜리는 18세기 중반에 영국에 소개되었으며, 당시 "이탈리안 아스파라거스"라는 별칭으로 불렸습니다. 브로콜리라는 이름은 이탈리아어 broccolo("양배추의 꽃이 핀 부분"이라는 의미)와 라틴어 brachium("팔, 가지, 싹"을 의미)에서 유래되었습니다. 실제로 브로콜리의 꽃봉오리는 식용 가능한 꽃 구조를 가지고 있습니다. 브로콜리 소개: 18세기 중반 영국에 전해지며 "이탈리안 아스파라거스"로 ..